Cozinha Africana

Viriato Pã

O guia essencial da cozinha africana, com tradição e inovação nas receitas mais saborosas! 19,45 Comprar *Será redirecionado para a loja online da Editorial Presença

Autor

Viriato Pã

Viriato Pã é afro-lusitano. Nasceu e cresceu em Lisboa e é filho de guineenses de Bissau. Cresceu entre duas culturas: em...

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DETALHES

ISBN: 9789897542763
Nº PÁGINAS: 200
FORMATO: 166x235mm

SINOPSE

VENCEDOR DO GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2018, na categoria de Portuguese Culture Book

Cozinha Africana revela um misto de receitas que fazem parte do repertório chamado tradicional e de receitas originais. Oferece não só os clássicos, como também combinações audaciosas, para celebrar a vasta e rica biodiversidade de que África dispõe. Tentando sempre mantê-las práticas e saborosas, as receitas são simples e despretensiosas, numa celebração de aromas e sabores únicos de África e da diáspora africana.


A cozinha africana é uma cozinha rica, sem embelezamentos desnecessários, porque quando se tem os melhores ingredientes não é necessário fazer muito - basta deixar que revelem o seu sabor. É uma cozinha de estilo familiar, na qual tudo se partilha.

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