António Maria De Oliveira Bello OLLEBOMA

SOBRE MIM

António Maria de Oliveira Bello nasceu em Lisboa em 1872. Olleboma pseudónimo, resultante das iniciais de seu nome lidas ao contrário: OLLEB de Bello, O de Oliveira, M de Maria e A de António. Homem de múltiplos interesses e ocupações, foi, entre outras coisas, fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia, presidente da Sociedade Portuguesa de Ciências Naturais, deputado do Partido Regenerador, industrial, mineralogista e colaborador frequente de diversos jornais nacionais. Como político, recusou, em 1926, a pasta das Finanças, sendo esta, posteriormente, entregue a Salazar. Epicurista por natureza, consagrou-se como um dos maiores gastrónomos portugueses e foi um dos grandes impulsionadores da culiná¡ria nacional, fazendo a primeira recolha do receituá¡rio tradicional português, investigando e recolhendo de forma extensa e exaustiva as receitas tradicionais que são as bases das nossas raí­zes gastronómicas.

LIVROS DESTE AUTOR

Culinária Portuguesa

Ler mais